【博客來好書推薦】家事與廚藝大全（全系列六冊套書）(家事的撫慰＋發酵聖經＋廚藝之鑰) @ travissx8be8k@outlook.com

今天要介紹這本書：家事與廚藝大全（全系列六冊套書）(家事的撫慰＋發酵聖經＋廚藝之鑰)

相信手機的出現應該改變很多人的習慣，其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧，尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價，然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價，

買書通常是去博客來或是pchome，這兩家的價格都差不多，就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢？

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 家事與廚藝大全（全系列六冊套書）(家事的撫慰＋發酵聖經＋廚藝之鑰)

家事與廚藝大全（全系列六冊套書）(家事的撫慰＋發酵聖經＋廚藝之鑰)內容描述:

這本書大致的內容整理如下：

《家事的撫慰（上）：食物、衣物，以及合理的家事計畫》

《家事的撫慰（下）：清潔、睡眠，以及安全合宜的居家環境》

誠品、博客來、香港誠品? 三選書

家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高度評鑑

「本世紀無人能匹敵的非凡成就，未來一百年可能也不會有。」──《新聞週刊》

食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險，七大家事領域，上下雙冊，全面擊破！

完整掌握家事運作，完美打造家庭生活

用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳，一筆一畫勾勒出一個家。

把家事做好，讓家成為愛的空間！

無論是一個人住，還是與另一半、父母，甚至十個孩子同住，家事都是讓家充滿活力的關鍵，讓這個孕育生命的地方，得以以其獨特的運作方式和韻律，自成一個小天地。因為家事，沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。

《發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類》

《發酵聖經：奶、蛋、肉、魚、飲料》

誠品、博客來、香港誠品三選書｜《食物與廚藝》之發酵版

★以生物學、人類學、社會學的角度來談論「發酵」。

★自種自製自食，簡單上手，實用和知識兼備。

★素食發酵隨手可做，葷食發酵風味變化無窮，運用手邊現有資源，當地當季盛產什麼就做什麼，最簡單也最能體現發酵的原初精神！

在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際，自己釀造或醃製食物，製作出展現自我和居住地特色的獨特產品，的確就是對這種經濟模式最有力的對抗、就是向這樣的經濟模式宣布獨立！因為你做的酸菜或是私釀，跟我的或別人的絕對不一樣。

發酵是在新鮮與腐敗曖昧不明的分界上，進行令人讚歎的變化

發酵的轉化作用能讓食物的外觀、風味、香氣和口感產生特殊變化。發酵是「經過控制的腐敗」，在新鮮與腐敗曖昧不明的分界上，進行令人讚歎的變化。一旦習慣了這股味道，就會深深愛上這種帶有腐壞味的味道，擁抱生命最樸質的一面。

《廚藝之鑰（上）：完全掌握廚房，完美料理食材（廚具、蔬果、奶蛋、肉魚）》

《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材（醬料、麵食、豆榖、甜點）》

市面上的食譜多不勝數，但食譜雖多，卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，卻是烹飪時的必備知識。

《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。

《廚藝之鑰》完整涵蓋了從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題，同時給予簡短的解釋。這有助於你了解為什麼要這麼做，並應用在烹飪上，將食譜的抽象指示化為真實的美味菜餚。最後，這本書還希望能幫助你丟開食譜，開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時，別在網路上窮蒐正誤難辨的資料，翻開《廚藝之鑰》吧！

名人推薦

吳寶春麥方店創辦人．吳寶春、暢銷作家．番紅花、導演．傅天余、作家、自由時報花編副刊主編．彭樹君、美國食物界的良心暨研究權威．麥可波倫

家事與廚藝大全（全系列六冊套書）(家事的撫慰＋發酵聖經＋廚藝之鑰)這本書的作者與出版社如下:

已追蹤作者：[修改]

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作者：雪瑞?孟德森, 山鐸?卡茲, 哈洛德．馬基

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原文作者：Cheryl Mendelson,Sandor Ellix Katz,Harold McGee
譯者：林慧珍,甘錫安,王秉慧,鄧子衿
出版社：大家出版社

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出版日期：2014/11/05
語言：繁體中文

看了商品的介紹，應該很想下手吧～

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